Сколько приборов класть на стол на званом ужине

Стол званого ужина – объект всеобщего внимания, центр, на который будут обращены взоры всех присутствующих. Поэтому он должен быть красивым, вкусным и грамотно сервированным. Принципы рассадки гостей, так же как и банкетной сервировки, довольно просты: гостям должно быть комфортно.

Что нужно сделать хозяйке:

• Положить только те столовые приборы, которых требует запланированное меню. Если вы не будете подавать рыбные блюда, то и вилка для рыбы не потребуется. Эксперты не рекомендуют перегружать стол званого ужина ненужными элементами. Это запутает гостей, введет их в замешательство. Не забывайте о простом, но полезном правиле.
• Приборы должны быть уложены в той очередности, в какой подаются блюда. Прибор, который понадобится первым, должен лежать дальше других от тарелки, другими словами, с краю.
• Вилки всегда кладут с левой стороны от тарелки, а столовые ножи – с правой.
• Приборы для десертов должны лежать над тарелкой.
• Емкости (бокалы, стопки, фужеры) подбирают по виду напитков, которые присутствуют на праздничном столе. К примеру, если шампанское не предусмотрено, то и емкость под этот напиток ставить на стол не нужно.
• Тканевые столовые салфетки кладут индивидуально каждому присутствующему на званом ужине. Но, помимо тканевых салфеток, обязательно присутствуют бумажные аксессуары. Их количество должно быть достаточным, чтобы гостям не пришлось вставать и самостоятельно их искать.

Обратите внимание: на званом ужине обычно предусмотрено наличие четырех блюд. Обычно хозяйки готовят салат или легкие закуски, затем подают основное блюдо, может присутствовать сырная нарезка и обязательно десерт. Но это правило можно корректировать на свое усмотрение.

Раскладываем приборы правильно

На званом ужине следует соблюдать золотое правило сервировки – столовые приборы нужно раскладывать в порядке, в котором подают блюда. Чем дальше от тарелки лежит вилка либо ложка, тем раньше принесут блюдо, для которого предназначен этот прибор. В ресторанах столовые приборы раскладывают по классической схеме.

Схему можно использовать и для домашнего званого ужина:

• Справа от тарелки лежит нож для мясного блюда, нож для рыбы и столовая ложка. Очень важно соблюдать именно такую последовательность. Можно использовать и один нож, этикет этого не запрещает.
• Слева от сервировочной тарелки должна лежать длинная вилка для горячего блюда, а также маленькая салатная.
• Сверху – ложечка для десерта и вилочка с тремя зубцами для торта.
• Между всеми элементами на столе должно быть сохранено расстояние 1 сантиметр.

Это стандартный комплект предметов, который входит в минимальный сервировочный набор. Обратите внимание: расположение вилки около столовой ложки расценивается как признак дурного тона. Подобную комбинацию часто можно заметить на вывесках фастфудов, но не в ресторанах. Нельзя класть приборы сверху на тарелку, поскольку это сигнализирует о завершении трапезы. Исключением является только нож для масла, который можно положить сверху на пирожковую тарелку.

Если вы планируете организовать званый ужин, рассмотрите раннеры лен. Льняные дорожки позволят элегантно оформить праздничный стол. Изделия долговечны, практичны и привлекательны. Раннеры можно использовать самостоятельно или в комплекте со скатертями.