Как красиво сервировать стол на завтрак, обед и ужин?

Ритуалы помогают заметить красоту момента, насладиться им на 110%. И домашняя сервировка стола вполне может стать традицией и способом замедлиться. Совсем не обязательно ждать дня рождения, чтобы достать с полки скатерть, а из серванта – фарфоровый сервиз.

Попробуйте накрыть стол сегодня, применяя советы из этой статьи, и увидите, что обед длится дольше, а еда ощущается лучше.

Не сложнее, чем собраться на работу

Перед выходом в офис, мы наряжаемся: гладим одежду, красимся, укладываем волосы. Сервировка стола напоминает этот процесс, но времени занимает гораздо меньше.

Главное – не заморачиваться на этикете, не думать, как сервировать праздничный стол, а отнестись к происходящему, как к новому опыту, творчеству:

• Используйте разнообразную посуду (бокалы, тарелки разного диаметра)
• Постелите скатерть, используйте дополнительный текстиль (дорожку, салфетки, плейсметы)
• Добавьте декор (ветки, растения, вазы, ракушки, свечи в подсвечниках)
• Расслабьтесь – не пытайтесь идеально погладить льняную скатерть и разложить приборы на строгом расстоянии друг от друга.
• Проявите индивидуальность. Одна из самых сложных рекомендаций, как красиво сервировать стол – это быть собой, а не пытаться копировать картинки с Pinterest. Важно, чтобы получившаяся композиция нравилась именно вам, вызывала отклик.

Собираем базовый набор для сервировки

Чтобы накрыть стол, вам понадобится некий универсальный набор посуды, который одинаково подойдет и для красивой сервировки новогоднего стола, и для будней. Тут важно не скатиться в усложнение – не брать расписные тарелки, цветные бокалы. Вещи должны быть предельно простыми, а за полноту картинки пусть отвечает декор.

Что считается базой:

• Однотонные тарелки. Желательно взять белые или кремовые, и обязательно круглые – другие формы сложнее адаптировать. Тарелки могут быть гладкими или с бесцветным рельефным рисунком. Исключение – подстановочная (самая нижняя) тарелка большого диаметра. Она может быть яркой, тематической и задавать тон.
• Металлические приборы. Желательно, чтобы вилка, ложка и нож были без пластиковых ручек, т.к. они подойдут не ко всем сервировкам, а нам нужна база. Выбирайте столовые приборы в минималистичном или винтажном дизайне – такие вклинятся в любую тематику.
• Льняная скатерть. Не бойтесь однотонных вариантов – на таких «холстах» проще всего собирать разнообразные сервировки. При этом лен – материал фактурный, благодаря его заломам и шероховатостям создается динамика.
• Бокалы или стаканы. Для сервировки завтраков и обедов можно использовать цветные стеклянные стаканы, а для ужинов лучше взять прозрачные бокалы, чтобы сквозь них был виден цвет вина.
• Свечи и растения. Самый простой и адаптивный декор. Не думайте, что живые цветы – это дорого. Для украшения достаточно 1-3 веточек гипсофилы или фисташки. Свечи можно взять цветные, в тон подстановочным тарелкам или кухне.

База собрана. Осталось распределить всю посуду, чтобы получилось эстетично и функционально. Для этого не придется проходить обучающий курс и учиться отличать раскладку приборов для европейского обеда от бранча. Все гораздо проще.

Простая расстановка посуды

• Поставьте тарелки для разных блюд ярусами – друг на друга. Во-первых, так вы сможете играть с узорами и цветами, сочетая 2-3 разные тарелки, а, во-вторых, при смене блюд сможете убрать грязную верхнюю и использовать нижнюю.
• Используйте 3 варианта приборов. Не покупайте отдельные вилки для рыбы или щипцы для улиток. Используйте только то, что нужно. Если на завтрак нет каши, то ограничьтесь ножом и вилкой, на обед можете добавить столовую ложку.
• Замените скатерть плейсметами. За ними удобнее ухаживать, особенно, если в доме есть дети, которые могут замарать текстиль чем-нибудь трудновыводимым.
• Разместите декор посередине. Здесь нужно учитывать количество гостей и форму стола. Можно разложить живые веточки эвкалипта узкой линией по центру прямоугольного стола. Используйте свечи разного уровня – это оживит композицию.
• Расставьте акценты. Основной цвет и настроение задает один крупный объект. Так, самовар с баранками или полевые цветы в вазе создают деревенский колорит – сюда так и просятся кружевная скатерть, кружки с растительным орнаментом.

Красивая подача делает все вкуснее. Чтобы сервировать стол, нужны не деньги, а изобретательность. Можно не покупать тарелки, а поставить старый бабушкин сервиз, который вызывает теплые воспоминания. Иногда винтажная ваза сама находит вас на барахолке, а новенькая хрустящая льняная скатерть – в каталоге «Нжен Лен».

Самое время звать гостей и удивлять их сервировкой!